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悠悠迷所留,酒中有深味

财智DM 2018-06-12 10:02:30 阅读:

故人赏我趣,挈壶相与至。班荆坐松下,数斟已复醉。父老杂乱言,觞酌失行次。不觉知有我,安知物为贵。悠悠迷所留,酒中有深味。”老朋友赞赏我的酒趣,提着酒壶相会而至……悠悠然不知身在何处,酒醉中自有深长的意味。酒,从岁月的深处流来,给拳拳赤子豪情万丈,给文人墨客泉涌的灵感,给执手相恋人以无尽的浪漫……酒,成就了多少兄弟的情谊、老友的嘱托,酒,又蕴育了多少风花雪月、良辰美景。

墨西哥的灵魂酒,香透了各个地区几千年的文明史,还是让我们打开世界地图,品一品那些独具特色、

清冽醇厚的琼浆玉液吧!

——墨西哥龙舌兰酒

悠悠迷所留,酒中有深味

龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒香气独特、口味凶烈,而墨西哥人对此情有独钟,他们在饮用龙舌兰的方式也很独特,饮酒时在左手虎口抹上一缕盐,右手端起细长的口杯一饮而尽,舔上一口盐,再用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒,清新和激烈在唇齿间肆意游走,又滑过舌尖、喉头……其感觉美不胜言,这种场面在墨西哥街头随处可见,墨西哥人早已离不开龙舌兰酒了。

而龙舌兰酒也离不开墨西哥,龙舌兰是上帝赐给墨西哥的礼物,选用墨西哥哈利斯科州特基拉小镇三年以上成熟的龙舌兰作为酿酒的主要原料,通过多次发酵、萃取,得到龙舌兰酒原浆,再经过窖藏,才可以冠以“龙舌兰”这一名称。据当地人介绍,由于气候和土壤的原因,优质的龙舌兰在全世界只有哈利斯科州出产,因此正宗的龙舌兰酒也就独此一家。

博采众长,奢华的味觉享受

——美国鸡尾酒

悠悠迷所留,酒中有深味

美国人发明了很多经典鸡尾酒(Cocktail),这使得鸡尾酒文化贴上了一个美国标签,鸡尾酒是“创新酒”, 是想象力的杰作,它妖娆而充满诱惑,是每个人根据自己需要制造出来的。在琳琅满目的酒品中,饮用时博采众长,临时调制两种或两种以上的酒和果汁、香料,一种多味的,让人魂牵梦绕的酒精饮料就此诞生了,奢华的味道直击味蕾。

宴会好伴侣

——古巴朗姆酒

悠悠迷所留,酒中有深味

古巴的气候、土壤、质和阳光得天独厚,“把切下的制糖甘蔗一个一个小节种在土里后就会长成一大片”,制搪甘蔗就这样遍布在古巴这片土地上。朗姆(Rum)酒是以甘蔗汁、糖汁或糖蜜生产的一种蒸馏酒,也称为“兰姆酒”,风味独特,无与伦比。朗姆酒在宴会上绝对是个极好的伴侣,它可以直接单独饮用,也可以混合成鸡尾酒。

古巴朗姆酒主要有银朗姆(白朗姆):指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后,入桶陈酿一年以上,酒味较干,香味不浓;金朗姆(琥珀朗姆):指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年,酒色较深,酒味略甜,香味较浓;黑朗姆(红朗姆):指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒,酒色较浓,酒味芳醇。

被世人渐渐接受的黑色水果和烟熏余味

——阿根廷马尔贝克葡萄酒

悠悠迷所留,酒中有深味

阿根廷是新世界葡萄酒代表性国家,阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒散发着李子、黑樱桃酱、泥土和巧克力的芳香,而随着陈年,还会增加一些更加微妙的风味,比如牛奶巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草味等。正因为有了马尔贝克,世界著名葡萄酒评论家罗伯特帕克称阿根廷是“世界上最令人兴奋的新产区之一”。

马尔贝克葡萄酒在食物搭配方面也很随意,属于“百搭型”的葡萄酒,可以搭配各种红肉、烤猪肉、烤猪排、烤金枪鱼、烤三文鱼、烤大比目鱼、烤鸡禽肉、墨西哥辣菜等等,清新独特的葡萄酒与美食完美结合的冲击,使马尔贝克葡萄酒渐渐在全球流行。

南非“国家英雄”葡萄酒

——南非品乐塔吉葡萄酒

悠悠迷所留,酒中有深味

南非品乐塔吉葡萄酒(PINOTAGE)酒色深浓靓丽、口感柔和多汁,毫不掩饰地表现着奔放的浓郁的果香,十分讨喜易饮,很南非。Pinotage是南非最具特色的酿酒葡萄品种,是南非人自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。这款葡萄是黑比诺(PinotNoir)和神索(Cinsaut)的杂交品种,经过橡木桶的熟成,它会形成香气浓郁、口感粗犷、重酒体风格的葡萄酒,也可以用它酿造出口感轻盈柔软、带有红色莓果香气、适合大口饮用的葡萄酒。

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