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云南个旧茶山行

张耀杰 2018-03-07 09:34:49 阅读:

云南个旧茶山行

张耀杰

2017年5月6日下午,在云南茶业协会邹家驹会长的高级助理、云南茶业协会副秘书长蒲明先生陪同下,昆明市区的老朋友丁恒立先生专程开车送胡月光先生和我,前往红河北岸哀牢山余脉的个旧市卡房镇狗街乡他依咪村走访茶山。一行人赶到位于大山深处的他依咪村时,家家户户已经亮起电灯,邹家驹会长和他的堂弟准备了丰盛的晚宴,泡好了滑润透亮的普洱茶,在等候我们。

 

云南个旧茶山行

他依咪是一个彝族乡村,由于地处深山交通不便,村民们至今依然保持着自给自足的小农经济,这里除了土豆,其他所有的蔬菜基本上都不用来外销,也就不需要采用农药,饭桌上的肉类也是来自本村散养的土鸡、土鸭、土猪、土羊。邹会长在这里生活了四年,原来的秃顶现在返老还童又长出了头发,久治不愈的胆结石也自然恢复。

5月7日早晨七点多钟,他依咪村笼罩在浓雾之中。胡月光和我沿着村里的泥路面走了半条街道,随处可见当街追逐恋爱的土狗,满街的牛马粪便也没有人清扫,如此景象对于有洁癖的城里人,会感到有点不适应的。

村口的小杂货铺里只有简单的日常消费品,从村民手里收购小土豆的价格,是每公斤七角钱。这种土豆甜香可口,煮熟之后不用任何佐料就可以食用。

一直等到九点钟左右,大雾才慢慢散去。邹家驹会长带着胡月光和我到茶园里实地观赏。据他介绍,四年前他从朋友那里得到消息,辗转来到他依咪村,意外看到这里的几百亩茶园处于荒废状态,茶叶树上长满了原始森林里常见的青苔,却没有明显病虫害的痕迹。他认定这里保持了罕见的生态平衡,便选择承包了其中从来没有套种过其他农作物的二百亩茶园,生产制造优质纯净的普洱茶。

入住他依咪村之后,邹会长明确要求代管茶园的农户,不得在茶园里使用任何农药、化肥、除草剂,茶园里的杂树杂草也尽可能保持原貌,并且欢迎村民到茶园里散养土鸡、土鸭和包括牛、羊、驴、马、骡在内的食草类家畜。

云南个旧茶山行

关于他依咪村这片茶园的来历,邹会长访问过的众多村民都说不明白,他最后借阅到《个旧市志》,在第708页找到了准确答案:“1966年—1985年间,先后扶持老厂依哩子村、卡房他依咪及大黑山村种茶千亩以上,后于1972年交市外贸局管理;……因管理不善等原因而自灭。”

邹家驹会长介绍说,他四年前来到他依咪村的时候,市外贸局收购加工茶叶的厂房已经完全坍塌,只剩下一片地基,他现在居住和生产用的五层简易楼房,就是在原地基上重建的。他在云南及缅甸各地有上万亩生态茶园,他依咪村的茶园是他的最爱。

邹家驹1976年从云南大学外语系毕业分配至云南省外贸局业务处工作,1978年至1999年先后任云南茶叶进出口公司外销员、副科长、副总经理、总经理。

1979年秋天,对于云南普洱沱茶情有独钟的法国老人弗瑞德·甘普尔(FRED KEMPLER),在广州交易会上与中国方面签订在欧洲独家经销云南普洱沱茶的长期协议,从而与邹家驹建立长达40年的诚信合作关系。邹记系列普洱茶产品,长期通过弗瑞德·甘普尔的公司出口欧盟各国,需要经过欧盟方面的严格检验,对于农药、化肥残留以及其它性质的水源、土壤、空气方面的污染,要求很高,把关极严。邹记普洱,是唯一符合欧盟标准并长期出口国际市场的普洱茶产品。

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他依咪村属于红河北岸哀牢山余脉的喀斯特地貌,土壤缺乏蓄水功能,当地村民的饮用水主要来自水窖里储存的雨水。村里的茶园是计划经济时代响应上级号召,用茶树种子种植出来的,与现在用剪枝栽培技术快速种植的台田茶树的主要区别,就在于充分保留了基因多样性,以及由此而来的生态平衡和营养平衡。茶园里相对低矮的茶树,主要依靠各种杂树所凝聚的雾水加以滴灌和滋润。

云南大叶茶含有较高的茶多酚,对于食草类家畜牛羊驴马骡具有很大的杀伤力,村民在茶园里散养的土鸡土鸭和牛羊驴马骡,事实上起到了除虫除草的作用。

这种严禁使用化肥农药的杂草丛生的茶园,为保持生态平衡以及茶叶的营养均衡,所付出的代价是茶叶产量至少要减少一倍以上。在邹家驹眼里,这是他为了保持茶叶品质而必须付出的经济代价和责任担当。包括我自己在内的许多朋友,千里迢迢来到茶山拜访邹家驹会长,为的正是这份在当下中国已经极其罕见的商业诚信和责任担当。

邹家驹刚刚来到他依咪村时,彝族村民对他曾经有过面对外来侵入者的抵触表现。四年下来,邹记公司价格合理的青茶收购,给村民带来了可观的经济收入。政府部门为支持茶叶产业而配套建设的路面硬化工程,连同后续的引水入村工程,也给村民带来了实实在在的方便实惠。正是因为这些原因,作为邹会长的客人,我们所到之处见到的是一张张纯朴和善的笑脸。

云南个旧茶山行

云南个旧茶山行

我在茶山上住了两个晚上,初步学习了饮用和辨别普洱晒青后发酵熟茶的基本知识,我的微书店也因此改名为书茶店,在销售我本人签名图书的同时,兼营邹记公司专门提供的优质普洱熟茶。

第三天上午告别邹会长时,我和他约定,合适的时候我要在他依咪茶山长住一个月的时间,从头学习普洱茶的历史发展和经营之道。我相信,下一次再到他依咪时,这里应该会变得更加富足和谐、清洁美好……

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