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奶叔带你逛荷兰之请你吃东西还给钱

荷兰奶些事 2018-02-11 22:48:54 阅读:

不会是骗子吧?

在一连串关于牧场、奶牛、艺术和异域风光的颠簸之后,奶叔带你去看这趟旅行的重点。

在一个小风微醺的日子,奶叔来到了荷兰乌特勒支省的瓦赫宁根大学,世界生命科学、食品科学的顶尖学府,去吃霸王餐。

研究吃吃吃的大学,也是顶尖大学

瓦赫宁根大学,一所研究生命科学的著名高等学府,始建于1876年。虽然你可能不是很熟悉这个名字,但在农学类和食品科学与工程专业,它是毫无疑问的世界第一。

奶叔重点给你说说食品科学与工程专业是干啥的。这个专业,专业地说是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。通俗说,就是研究怎么吃得好。翻译成我国东北话,叫咋整。

因为瓦赫宁根大学和其他研究中心的存在,这一带被誉为食品行业的硅谷。

而奶叔要带大家去的,是我们菲仕兰在瓦赫宁根大学建设的菲仕兰创新中心。

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在这里,有400多位科研人员,用世界最顶尖的咋整技术,研究牛奶可以做什么,怎么做好吃。

这个太符合奶叔的胃口了。

进门第一课,学习怎么走路

在这里奶叔遇到了Geert Verhoeven,一位胖乎乎的大叔,菲仕兰创新中心的现场经理。

不由分说,他先拉奶叔去上了一堂教育课,播放PPT,讲解注意事项:走路要一只脚落实,再迈另一只脚;上下楼梯,要抓住楼梯扶手;不要低头,注意避让其他人。

每一个到这里参观或者工作的人,最早学习的制度,就是怎么好好走路。

这哪儿像高科技研究中心的制度,简直像幼儿园嘛。

不过奶叔很快明白,这就是菲仕兰对安全的重视,连上楼梯抓扶手都会反复强调安全规章的公司,对食品生产中的安全有多重视,可以想见。

吃了东西别走,还给你钱呢

Geert Verhoeven先生带奶叔参观了创新中心上下三层楼的实验室,几乎完全自动化,一个人都没有,却运行得井然有序,让奶叔忍不住又想起了那个自动乐器博物馆的奇妙体验。

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但这一趟奶叔最感兴趣的是他们的品尝实验室。

嗯,这是“牛奶咋整”研究中特别重要的一个环节——消费者是不是喜欢。

当他们开发出一种新的酸奶或者牛奶饮料,会征集几十名口味敏锐的实验者参与测评。

这些志愿者会被带到这所小房间,围坐四周,研究人员从小窗户里把实验的食物递过去,请他们品尝打分。从最后的统计数据分析中,他们可以知道这种新产品会不会受欢迎。

奶叔问Geert Verhoeven先生,这些志愿者是哪里来的。他回答说,都是来自附近自愿的应征居民。参与菲仕兰的尝新实验,不仅可以吃到市面上没有的新产品,还会获得一笔酬劳。

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老实讲,这种工作奶叔愿意做一辈子。

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