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猪油吃多了会怎么样,猪油有哪些功效跟作用呢?

独木帆 2017-07-22 00:01:05 阅读:

猪油吃多了会怎么样,猪油有哪些功效跟作用呢?

有人说,吃猪油会导致心血管病,所以猪油坚决不能吃。也有人说,我吃了几十年猪油,身体还是这么好。猪油有什么营养吗?吃太多会怎样?我们到底要不要吃猪油?

猪油,是我们常常能听见的一种食用油,一直以来,对于能否吃猪油这件事也有着很大的争议。有人说,吃了猪油容易导致心血管疾病,所以猪油坚决不可以吃;也有人认为因为传闻多了,吃猪油的人少了,但是还是有那么多的心血管疾病发生,并且有的人吃了猪油几十年了,身体一直很好。

那么猪油到底能不能吃呢?吃了之后对我们的身体有什么好处、坏处吗?猪油到底有没有营养呢?今天小编就要跟大家聊聊猪油。

一、关于猪油

猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴褪色,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

猪油属于油脂中的"脂",常温下为白色或浅黄色固体。

该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃~48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。最好是每500g的猪油加1粒的VE油,搅拌均匀。或加十分之一的大豆油。防止氧化变质。

猪油的冒烟温度为182℃,沸点为猪油熔点为200℃~220℃。比热C= 2.68KJ/KG*℃ ,密度为0.9 g/ml 。

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